을지대 이해정 교수팀…"칼슘·비타민D·펩타이드 비만 예방 도움"
우유 등 유제품이 비만 예방에 도움이 된다는 연구결과가 나왔다.
14일 을지대 식품영양학과 이해정 교수팀은 ‘성인의 유제품 섭취와 칼슘 그리고 비만’이라는 제목의 논문을 통해 이같이 밝혔다. 우리나라 성인을 대상으로 유제품이 비만을 예방하는 효과가 있다는 것을 증명한 것은 이번이 처음이다.
이 교수팀이 지난 2007년부터 2009년까지 질병관리본부가 실시하는 국민건강영양조사에 참여한 19세부터 64세까지의 성인 7173명의 데이터를 분석한 결과, 유제품(우유, 요거트 포함)의 섭취량이 많을수록 비만 위험도는 낮아졌다.
연구결과에 따르면 하루 1회 이상 유제품을 섭취할 경우 비만 위험도가 21% 낮아졌다. 하루 2회 이상 유제품을 섭취할 경우에는 비만 위험도가 37%로 더 낮아졌다. 이보다 유제품을 적게 섭취할 경우 비만과의 관계는 없는 것으로 드러났다. 최소 일 1회 이상 유제품을 섭취해야 비만위험도를 낮출 수 있다는 것이다.
또 유제품 섭취가 많을수록 체질량지수(BMI·Body Mass Index)도 낮아 비만 비율도 떨어지는 것으로 나타났다. BMI 지수는 몸무게와 신장의 비율로 계산된다. 보통 25(Kg/㎡) 이상일 경우 비만으로 판단된다.
한 달 1회 이하 유제품을 섭취하는 그룹(1476명)의 비만비율(BMI지수 25이상)은 33%로 나타났다. 한달 1~3회 유제품을 섭취 그룹(1226명)은 30%, 주 1~2회 섭취 그룹(1441명)은 27%, 주 3~6회 그룹(1115명)은 31%, 하루 1회 섭취 그룹(1669명)은 27%, 하루 2회 이상 섭취 그룹(246명)은 23%로 조사됐다. 유제품 섭취가 많을수록 비만율이 훨씬 낮아지는 것이다.
이해정 교수는 “우유의 칼슘과 그 외 비타민 D, 생리활성 펩타이드 등이 비만 억제에 영향을 미치는 것으로 추정된다”면서 “저지방 우유 또는 요구르트 또한 당이 추가되지 않은 제품을 선택해 섭취하는 것이 비만의 위험도를 줄일 수 있다”고 말했다.
이어 이 교수는 “우리나라 성인들을 대상으로 유제품이 비만을 예방하는 효과가 있다는 것을 증명했다는 것이 이번 연구의 의미”라고 덧붙였다.