가공치즈와 모조치즈 용어해석에서 비롯된 오해, 공식 대응 입장 밝혀

식품의약품안전청(이하 식약청) 광주지방청이 100% 자연산 치즈 사용이라는 허위 과장 광고로 피자 프랜차이즈 업체 9곳을 발표하면서 식용유치즈, 모조치즈 파문이 일고 있다. 문제는 이들 업체 가운데 논란 대상이 되고 있는 모조치즈를 전혀 사용하지 않은 가공치즈 사용 업체들도 포함되어 있어 소비자들의 혼란을 가중시키고 있다는 점이다. 17일, 광주지방청의 발표와 관련해 ㈜피자마루는 토핑용으로 사용된 치즈는 100% 자연산이 맞으며, 가짜 모조치즈가 아닌 천연치즈를 원재료로 형태와 질을 가공한 가공치즈를 피자빵 테두리에 사용하고 있다는 내용의 반박 보도자료를 배포했다. ㈜피자마루는 회사이름이 이번 식약청 발표에 들어있어 그동안 쌓아올린 회사이미지에 큰 타격을 받고 있다고 밝혔다. 피자마루는 이번 조사가 가공치즈와 모조치즈의 용어해석에서 비롯된 오해에서 비롯되었다는 입장이다. 피자마루는 토핑치즈의 경우 100% 자연산 모짜렐라, 고다치즈를 사용하고 있으며, 이번에 적발된 테두리치즈(스트링치즈)의 경우 자연산 모짜렐라 치즈가 전체 성분의 93.0%를 차지하고 있다. 즉, 스트링치즈는 논란의 대상이 되고 있는 식용유치즈, 가짜 모조치즈가 아닌 가공치즈라는 것이다.

 

자연산치즈를 사용해 소비자들의 호응을 받고 있는 피자나루는 식약청의 잘못된 발표에 공식대응하겠다고 밝혔다.cialis coupon cialis coupon cialis coupongabapentin generic for what gabapentin generic for what gabapentin generic for whatgabapentin withdrawal message board gabapentin withdrawal message board gabapentin withdrawal message boardsumatriptan patch http://sumatriptannow.com/patch sumatriptan patchcialis coupon free   cialis trial coupondosage for cialis sexual dysfunction diabetes cialis prescription dosageprescription drug discount cards site cialis trial coupon
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ⓒ피자마루
가공치즈란 자연치즈를 원료로 다른 식품 또는 식품첨가물 등을 가한 뒤 유화시켜 가공하거나 자연치즈에 속하지 않는 치즈로 총 유교형분 중 자연치즈에서 유래한 유고형분이 50% 이상인 것을 의미한다. 피자마루가 사용하고 있는 가공치즈는 자연산 모짜렐라 치즈를 원재료로 분쇄하여 고압사출한 후 냉각시킨 치즈로 축산물 유형상 연성가공치즈로 분류된 제품이며, 식용유를 전혀 함유하고 있지 않다. 피자마루는 언론에 보도된 식용유 치즈, 식용유지와 식물성 단백질, 또는 이들의 가공품을 주원료로 한 모조치즈를 사용한 업체가 아니라며 이와 관련해 치즈사용량, 재료시험성적, 품목제조보고서 등을 공개할 용의가 있다고 밝혔다. 또 실제와 다르게 왜곡되어 보도된 내용에 적극적으로 대응해나갈 것이라고 피자마루는 말했다. 자연산 치즈 사용업체의 대명사로 소비자들로부터 높은 신뢰를 받아온 피자마루는 이번 식약청 발표로 인해 소비자들의 항의가 받는 등 피해를 입고 있다고 주장했다. 피자마루는 이번 사태가 가공치즈와 모조치즈의 용어해석 차이로 인해 발생한 문제인 만큼 가짜치즈와 가공치즈의 차이점에 대해 알리고, 먹거리 불신을 쇄신할 수 있도록 주력할 방침이다.

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