2012년 프랜차이즈 창업시장, 창업자의 선택이 중요해
신개념 짬뽕전문점 ‘뽕스밥’의 경우도 예비창업자들이 눈 여겨봐야 할 프랜차이즈 창업아이템 중 하나이다. 작지만 강한 점포를 운영할 수 있는 소자본 창업아이템으로도 주목 받고 있는 ‘뽕스밥’은 웰빙이라는 시대적 트렌드를 대중적인 면요리인 짬뽕에 접목했다. 고객 만족도를 제고시키고 있으며, 여기에 덮밥, 수제 오니기리, 커피 메뉴 등 다양한 메뉴구성과 함께 깔끔하고 세련된 카페형 매장인테리어를 통해 지속적인 고객유입을 가능하게 하고 있다. ‘뽕스밥’ 관계자는 “계절을 타지 않은 메뉴구성과 남녀노소 누구나 만족하는 외식공간을 제공해 소자본 창업아이템으로 안성맞춤이다. 매장 판매와 동시에 테이크아웃 판매도 많기 때문에 기대 이상의 매출을 달성할 수 있다”며 “본사의 체계적인 지원을 통해 경험이 없는 초보창업자도 손쉬운 매장 운영이 가능하다”고 전했다. ‘뽕스밥’ 본사에서는 상권분석을 통한 최적의 점포입지 선정에서부터 식자재 배송, 효율적인 마케팅까지 모든 부분을 지원한다. 더 나아가 분기별 신메뉴 개발을 통해 충성고객층 형성이 가능하도록 돕고 있다. 여성창업자들도 편리한 매장 운영이 가능한 것은 물론이다. 활성화가 기대되는 2012년 프랜차이즈 창업시장에서는 창업아이템의 선정이 무엇보다 중요하다. 특히 여성창업자들은 본사지원이 충분한지, 아이템 경쟁이 있는지를 포함해 프랜차이즈 브랜드를 꼼꼼히 살펴보는 자세가 필요하다.
천세익 / 기자
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