간헐적 단식, 암과 비만을 예방한다

SBS 스페셜 ‘최적의 식사시간 끼니 반란 - 2부, 배부른 단식, IF의 비밀’에서 외국학자들의 연구 결과를 인용, 간헐적 단식 IF(Intermittent Fasting)가 암과 비만을 예방한다고 밝혔다. 

2부에서 소개된 발터 롱고 박사(미국 남캘리포니아 의대)는 '단식 시 암 발생을 억제할 수 있다'는 연구 결과를 발표했다. 성장에 관여하는 IGF-1 호르몬이 감소하면 우리 몸속 손상된 세포를 수리하는데, 왜소증 환자들이 암에 걸릴 확률이 낮고, 노화로 인한 질병이 생기지 않는 이유가 바로 이 때문이라고 말했다. 

또한, 7년간 간헐적 단식을 연구해온 미셸하비(제너시스 유방암 예방센터)는 유방암 예방 식습관으로 5:2 식이요법을 소개했다. 이는 일주일 중 5일은 정상대로 먹고, 나머지 2일은 먹는 양을 줄이는 식사방법이다. 제작진은 소설가 케이트 헤리슨과 보안관 로베르타를 만나 간헐적 단식 후 달라진 삶을 들여다봤다. 

한편, 방송에선 의사들이 직접 '간헐적 단식'을 실험, 4주간의 몸속 변화를 살펴봤다. 

간헐적 단식 IF를 방송한 SBS 스페셜 17일 시청률은 10.1%(닐슨코리아 제공)로 다큐멘터리치곤 높은 시청률을 기록했다.