제너시스BBQ, 믿고 먹을 수 있는 건강한 떡볶이 ‘올떡 프리미엄’ 가맹점 모집

프랜차이즈 업종이 다양화된다. 고기집과 호프집 중점이던 프랜차이즈 업종들이 좀더 세밀화되는 것이다. 좀처럼 대박 신화를 꿈꾸기 어려워 보이는 분식업계가 대표적이다. 이 업종 역시 프랜차이즈로 규모가 점점 커지고 있다. 처음에는 작게 시작했지만 입 소문을 타고 분점이 생기면서 자연스럽게 대형 프랜차이즈로 성장한 분식 브랜드들이 속속 생겨나고 있다. 분식 프랜차이즈가 이렇게 급속히 성장할 수 있는 비결은 무엇일까. 더욱 위생적이고 고급스러운 분위기 속에서도 기존 동네 분식점과 마찬가지로 저렴한 가격에 다양한 분식 메뉴를 즐길 수 있기 때문이다. 이와 같은 분식 고급화 바람을 타고 제너시스BBQ 역시 분식 프랜차이즈 업계에 더욱 적극적으로 뛰어들고 있다. 제너시스BBQ가 운영하는 ‘BBQ올떡’, BBQ올리브떡볶이에 한층 더 고급화된 분식 매장인 ‘올떡 프리미엄’을 선보였다. 제너시스BBQ 관계자는 “올떡은 아이들부터 나이 지긋한 어르신들까지 온 국민에게 사랑 받고 있는 떡볶이를 좀 더 깨끗하고 아늑한 공간에서 먹을 수 있도록 하기 위해 탄생한 브랜드"라며 "지저분하고 비위생적인 환경이 아니라 본사의 철저한 관리와 위생 시스템 하에서 깨끗하고 건강한 떡볶이를 만들고 있다”고 말했다. 이름이 올떡이라고 해서 떡볶이만 판매한다고 생각하면 오산이다. 올떡에서는 올떡만의 특제 소스로 맛을 낸 떡볶이는 물론이고 통살 닭강정, 주먹밥, 길쭉이 감자 등의 개성 있는 메뉴도 맛볼 수 있다.

 

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마치 커피숍 같은 밝고 경쾌한 인테리어 또한 BBQ올떡의 강점으로 올떡 프리미엄에서는 이보다 더욱 럭셔리하고 고급스러운 공간에서 다채로운 분식 메뉴를 즐길 수 있다. 소자본창업의 대표브랜드로 자리잡고 있는 ‘제너시스BBQ’ 중앙연구소에서 별도의 개발인력들이 심혈을 기울여 소스를 만들어 최고의 맛을 보장한다. 그럼에도 불구하고 기존 분식집과 비슷한 저렴한 가격으로 맛있는 떡볶이를 먹을 수 있다는 점이 성장의 비결로 분석되고 있다. 특히 BBQ올떡의 럭셔리 버전인 올떡 프리미엄은 작게 시작해 규모를 키워간 기존의 프랜차이즈들과는 다르게 BBQ치킨을 운영해온 노하우와 자본력을 바탕으로 애초부터 분식의 고급화를 추구한다. 제너시스BBQ는 올떡 프리미엄 창업자들의 부담을 덜어주기 위해 프리미엄 1호점 창업자에 한해 5,000만원의 인테리어비를 지원한다. 2~10호점을 오픈하는 창업자들에게는 인테리어비 500만원을 지급하는 등 공격적인 전략으로 프리미엄 매장 확장에도 힘을 쏟을 계획이다. 오는 17일(토) 1시에는 매주 수요일 열리는 창업설명회와 별도로 주말 창업설명회가 제네시스 BBQ 본사에서 열릴 예정이다. 사전 전화 신청을 받고 있으며 소자본 성공창업 전략, 불황 속 수익률 증대 비결 등 다양한 정보를 함께 제공할 예정이다.

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