웰빙 치킨, 신개념 족발 등이 인기를 끌고 있다

여성들의 경제력이 커지면서 외식시장에서 핵심 고객층으로 떠오르고 있다. 특히 데이트나 가족모임, 회식 장소 선택권이 여성들에게 넘어가면서, 여성고객을 어떻게 잡느냐가 외식업체들의 성공 관건이 되고 있는 상황이다.그렇다면 여성들을 만족시키기 위해서는 어떤 조건을 갖추어야 할까? 여성들의 만족도가 높은 외식업체를 통해 이를 알아보자. 치킨은 여성들이 가장 좋아하는 외식아이템 중 하나이다. 하지만 칼로리 부담으로 인해 먹기 꺼려지는 것이 사실이다. 이에 부담 없이 즐길 수 있는 웰빙치킨을 선보이는 화덕치킨전문점 ‘화꾸닭’이 인기를 얻고 있다.

 

세련된 카페형 인테리어의 화꾸닭과 감각적인 매장과 부드럽고 담백한 맛의 토시래가 여성들에게 인기를 모으고 있다.gabapentin generic for what http://lensbyluca.com/generic/for/what gabapentin generic for whatcialis manufacturer coupon cialis free coupon cialis online coupon
세련된 카페형 인테리어의 '화꾸닭'과 감각적인 매장과 부드럽고 담백한 맛의 '토시래'가 여성들에게 인기를 모으고 있다.
gabapentin generic for what http://lensbyluca.com/generic/for/what gabapentin generic for what
cialis manufacturer coupon cialis free coupon cialis online coupon
ⓒ여성신문
‘화꾸닭’은 신개념 웰빙 다이어트 치킨 조리법을 도입해 차별화를 꾀하고 있다. 이태리에서 공수해온 화산석 화덕에서 400도 이상의 온도로 닭의 겉과 속을 굽는다. 이렇게 만들어진 기름기가 없고 육질이 담백하고 부드러운 웰빙 다이어트 건강치킨은 여성고객들을 만족시킨다. ‘화꾸닭’ 관계자는 “단백질이 풍부한 닭고기에 웰빙을 입혀 칼로리 부담을 줄인 것이 여성고객들이 좋아하는 이유 같다”며 “깔끔하고 세련된 카페형 매장 인테리어는 휴식공간을 연출하고 있어서, 대화할 장소를 찾는 여성고객들의 방문이 잦은 편이다”고 전했다. 현재 ‘화꾸닭’은 트렌스지방을 제거한 건강하고 안전한 치킨이라는 평가를 받으며 많은 인기를 끌고 있다. 또 여성고객들을 주요 타깃으로 하는 창업아이템을 찾고 있는 예비창업자들에게 많은 관심을 받고 있다. 피부미용, 노화방지 등에 좋다고 알려진 족발, 보쌈과 같은 메뉴도 여성들에게 많은 인기를 누리고 있다. 과거에는 배달시켜 먹는 음식이라는 선입견이 강했던 족발과 보쌈을 최근에는 여성들이 즐기는 외식아이템이 되었다. 여성들이 많이 찾는 신개념 족발전문점 ‘토시래’를 보면 방문해서 먹는 이유를 이해할 수 있다. 감각적인 매장 인테리어와 깔끔한 분위기가 여성고객들에게 어필하는 것이다. 무엇보다 기존의 족발보다 부드럽고 담백한 맛이 까다로운 입맛을 가진 여성들을 반하게 만든다. ‘토시래’ 관계자는 “무엇보다도 최상급 생족만을 선별한다. 그 다음에 30여 가지의 몸에 좋은 재료와 함께 오랜 시간 동안 끓인 육수에 넣는다. 매일 이렇게 직접 삶기 때문에 한번 맛을 보면 그 맛을 잊을 수 없다”며 “더불어 콩나물해물족발을 비롯해 매운양념족발, 족발고추잡채, 냉채잡채, 굴보쌈 등 다양한 메뉴를 갖추고 있다. 선택의 폭을 넓다는 것도 인기비결이라고 할 수 있다”고 전했다. ‘토시래’의 경우 최상의 맛을 선보이기 위해 배달을 하지 않는다. 그럼에도 테이크아웃 포장을 해 가는 여성고객들이 많다. ‘토시래’에서 테이크아웃을 해가는 이유는 맛과 품질이 확실히 다르기 때문이다. 현재 ‘토시래’는 여성창업자는 물론 젊은 창업자, 은퇴 후 창업자 등 다양한 예비창업자들에게 많은 주목을 받고 있다. 특히 전문 주방인력이 필요 없는 주방시스템으로 초보창업자들에게 많은 인기를 얻고 있다.

저작권자 © 여성신문 무단전재 및 재배포 금지