맛깔난 요리 빛나는 인생
맛깔난 요리 빛나는 인생
  • 여성신문
  • 승인 2008.04.11 11:38
  • 수정 2008-04-11 11:38
  • 댓글 0
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꿈꾸듯 예쁘게 살고 싶은 김소영 씨

 

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음식 만들기를 좋아하고 인생도 요리처럼 맛있게 살기를 원하는 여자. 경기도 용인시에 살고 있는 김소영(39)씨는 날마다 자신에게 ‘해같이 빛나리’ 최면을 건다. 나 자신에게 빛이 되고 싶고, 그 빛이 다른 이들에게도 전달되기를 바라는 마음에서다.

인터넷 닉네임 ‘오클라라’, ‘클라라’라는 이름 앞에 ‘오’라는 감탄사를 붙인 것도 스스로를 격려하기 위한 것이었다. 그의 블로그 ‘유쾌한 오클라라씨와 즐거운 요리, 맛있는 인생’(http://blog.naver.com/fancycon)은 그의 이같은 마음이 가득 담긴 공간이다.

그는 음식에 관한 한 만들기, 먹기, 보기 모두를 좋아한다. 뿐만 아니라 인생도 요리처럼 맛있는 인생을 추구한다. 그의 요리는 편안하다. 화학조미료 쓰지 않고 평범한 재료로 특별한 요리를 만든다. 그는 요리를 정식으로 배운 적도 없다. 그 모든 것은 순전히 독학으로 얻어낸 실력이다.

“다른 사람들이 올리는 베이킹에 반해 사용할 줄도 모르는 오븐을 무작정 들여놓고 한번 시작하면 끝장을 보는 아줌마의 집중력으로 실패를 거듭하면서 독학으로 배워 나갔어요. 그러다가 처음으로 내 손으로 시어머니의 생신 케이크를 성공시키고는 자신감이 생기더라구요.”

그의 공부는 여기서 그치지 않는다. 요리에 관한 책을 사보고 전문가들이 하는 것을 열심히 들여다보면서 점차 클라라만의 스타일을 만들어 나가기 시작했다. 블로그를 좀더 멋지게 꾸미기 위해 포토샵도 독학으로 공부하고, 사진도 독학으로 배워 나갔다.

리본 두른 예쁜 병에 담긴 향신즙, 백년초 효소, 고추기름 등 그가 선보이는 것들을 보면 ‘나도 빨리 저렇게 만들어서 찬장에 줄지어 세워놓아야지’ 하는 충동을 누를 수 없게 만든다. 내용은 물론이요, 맛깔스런 사진과 잘 정리된 구성은 수시로 포털 사이트 메인을 장식하고, 순식간에 인기 블로거로 부상했다.

“우연히 시작한 블로그지만 그로 인해 제 인생이 바뀌는 것을 느낄 수 있어요. 마음은 넓게, 눈은 크게, 귀는 활짝 열어 세상과 소통하며 자기계발하는 것이 제 삶의 원동력이 되었어요. 지금 제게는 너무나 소중한 인연들…, 날 걱정해주고, 조건 없이 서로 나눌 수 있는 소중한 이웃들을 만나게 되어서 너무 감사해요.”

사실 그는 정신적으로 어려운 시기도 있었다. 그 위기를 블로그로 인해 잘 넘겼다고 생각한다. 사람 만나는 거 싫어하고 우울한 나날을 보낼 때 “이렇게 우울하게 살 필요 없다. 즐겁게 유쾌하게 살자” 용기를 준 것이 블로그였다.

 

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그는 끊임없이 이웃들과 대화하며 서로를 격려한다. 이웃들을 위해 이벤트를 만들고, 선물을 전하고, 먼저 다가가 친구가 된다. 이제 이웃들은 가족이요, 친구요, 위로해주고 위로받고 같은 생각 나누는 동반자 같은 존재가 되었다. 그리고 그는 ‘언제나 유쾌한 클라라’가 되었다.

“누가 그러더라구요. 너는 어떻게 매일 그렇게 기분이 좋냐고…. 그런 제가 넘 신기하대요~.

블로그를 시작하면서 세상 밖으로 나와 한 발짝 한 발짝 내디디면서 저도 모르게 입가에 스마일 주름도 한개씩, 두개씩 늘어나는 거 같아요.”

그는 블로그를 온라인 상에만 머물게 하지 않고 생활에 끌어들여 아주 실용적으로 활용한다. 그는 의류회사 한 곳, 식품회사 한 곳, 주방기기회사 두 곳에 프로슈머로 참여하는 등 바쁜 생활을 보내고 있다.

L패션에서는 회사가 제공한 20만원 상품권을 들고 매장에 나가서 입고 싶은 제품을 구입하는 의류체험을 하고 블로그에 올린다. C식품에서는 신제품이 나올 때마다 보내주는 제품으로 요리를 만들어 레시피를 올린다. C와 R주방기기 회사에서는 조리기와 오븐을 제공받아 요리를 해 소개하고 사용 후 장단점을 적어 제품 개발에 기여하고 있다.

그는 이 모든 일들을 의무적으로 하는 것이 아니라 애정을 갖고 성실하게 수행하고 있다. 스스로 ‘앞치마 두르고 주방에서 서성이는 대한민국의 평범한 주부’라고 하지만 결코 평범하지 않은 주부. 그는 자기가 하고자 하는 것에는 적극적이고, 늘 잘 하려고 노력하는 유쾌한 주부다. 

“웃자…. 나는 유쾌한 클라라니까? 푸하하하…. 클라라는 그냥 평범하게 꿈꾸듯이 예쁘게 살아가려고 노력하는 작은 나비? 저의 요리도 평범하고 사는 방법도 아주 평범한…, 저는 평범한 게 세상에서 제일 좋은 거 같아요. 평범하고 작은 나비도 꿈은 꾸겠지요?”

요즘 작은 나비 클라라는 꿈을 하나 키우고 있다. 공부 더 해서 유쾌한 요리책 한권 내는 꿈을….

 

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클라라의 마늘잼 만들기




① 냄비에 마늘이 푹 잠기도록 물을 붓고 푹 삶는다.

② 젓가락이나 포크로 마늘을 찔러보아 푹 무른 것을 확인하고 물을 따라 버린다.

※ 마늘을 굽거나 끓이면 마늘의 냄새를 잡아줄 수 있어요. 물은 최대한 따라 버리세요~

③ 마늘과 사과, 설탕, 물, 레몬즙, 소금 약간을 넣고 윙 갈아준다.

※ 무르도록 삶은 마늘은 주걱으로도 잘 으깨져요. 편하신 대로 하셔요~

④ 냄비에 ③을 넣고 중약불에 계속 저으면서 끓인다.

⑤ 수분이 다 졸면 농도가 걸쭉해지는데 이때 불을 좀더 줄여 약불에 농도가 더 되직해지도록 졸인다. ④⑤번 과정에서 계피가루를 넣는다.

※ 처음부터 넣으셔도 되지만 조리 중에 향이 많이 날아가요. 완성 후에도 계피향은 강하지 않답니다.

※ 계피가 안맞으시는 분은 생략하고 조리하세요.

⑥ 찬물에 떨어뜨려 잼이 퍼지지 않으면 잼 완성.

끓는 물에 소독한 밀폐용기에 담았어요.

선물용으로도 좋을 것 같지여? 이쁜 밀폐용기에 담아 선물하세요~

냉장보관하시고 맛있게 드세요~ 오늘도 해피쿠킹~^^



 

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마늘잼 샌드위치 만들기




① 토스트빵을 버터에 살짝 구워 한 면에 마늘잼을 바른다.

② 토스트빵을 겹쳐 모서리를 자르고 먹기 좋게 썬다.

③ 접시에 담아 슈거파우더를 뿌린다.

※ 전 블루베리 필링으로 장식해 먹었답니다.

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